Микроволновка — вредна или нет

Большинство из нас уже забыли как это, жить без микроволновой печи. Но, все же, многие хотят знать, вредна ли микроволновка для здоровья человека?

Для того чтобы лучше понять воздействие этого аппарата на продукты, необходимо знать принцип его работы. Пища, которую мы помещаем в микроволновку проходит термическую обработку микроволнами с частотой 2450 мГц. После того, как микроволны попадают вовнутрь продуктов, они колеблют в них молекулы воды, таким образом, они разогреваются. Такие молекулы обладают отрицательными и положительными зарядами. Магнетрон микроволновки, который генерирует микроволны, вынуждает эти молекулы к движению с большой скоростью. Благодаря такому молекулярному трению и происходит процесс нагревания пищи. Во время такой процедуры молекулы могут порваться или значительно деформироваться. Такую деформацию называют структурной изомерией. Опасен ли такой распад молекул продуктов?

Мнения ученых очень расходятся. Одни уверены в том, что этот процесс вреден, другие считают совсем наоборот. Некоторые считают, что СВЧ-печки не намного вреднее телевизоров или холодильников, и совсем не опасны для пользователей, если они полностью исправны и работают с плотно закрытой дверкой. Эта группа ученых считают, что покупать лучше печки подороже, так как они обладают более надежной защитой от излучения, и совсем не опасны. Другие ученые придерживаются совсем противоположного мнения, и может быть они и правы. Исследования показали, какое влияние микроволн происходит на организм человека, который употребляет пищу с микроволновки. Было доказано, что прием продуктов, которые побывали в микроволновке, существенно увеличивает количество белых кровяных клеток в человеческом организме (лимфоцитов), снижает гемоглобин и меняет уровень холестерина в худшую сторону. Таким образом, в крови значительно увеличивается процент раковых клеток.

Несомненно, микроволновые печки опасны для детей. Нельзя подогревать молочные смеси в микроволновке, так как они становятся токсичными.

Действительно, вопрос о вредности таких механизмов очень спорный. Каждый пользователь должен решить для себя сам, может он обойтись без такой техники или нет.

Автор текста: Владимир Хатунцев